特級壺底油清
新和春老饕款，是市面上數一數二的高濃度醬油，總氮量高達1.8g/100ml(黑豆醬油純釀造標準為0.5g/100ml)，是標準值三倍以上
適合料理：滷肉、拌肉餡、炒、爆香

特級壺底油膏
以特級壺底油清為基底，加入現磨糯米漿，經半小時熬煮、糊化而成。總氮量達1.2g/100ml(黑豆醬油純釀造標準為0.5g/100ml)
適合料理：沾肉料理(清蒸排骨、燒酒雞、麻油雞)

特一級壺底油清
新和春標準款，總氮量達1.2g/100ml(黑豆醬油純釀造標準為0.5g/100ml)，是標準值二倍以上
適合料理：涼拌小菜、沾醬製作、蒸魚

特一級壺底油膏
以特一級壺底油清為基底，加入現磨糯米漿，經半小時熬煮、糊化而成。總氮量達1.1g/100ml(黑豆醬油純釀造標準為0.5g/100ml)
適合料理：沾(海鮮、蘿蔔糕、肉粽、水餃…)、三杯料理、淋青菜